Tilbake
Ovnsbakt laks med sitron og urter
Enkel, elegant laks som blir perfekt saftig i ovnen. Nøkkelen er å ikke steke for lenge — bruk steketermometer og ta den ut ved 48°C.
Ovnsbaking 2 porsjoner 25 min
Ingredienser
- 2 laksefileter, ca. 180 g hver
- 1 sitron
- Frisk dill
- 2 ss olivenolje
- Flaksalt og pepper
- 1 ss smør
Fremgangsmåte
- 1
Varm ovnen til 200°C.
- 2
Legg laksen på et bakepapirkledd brett.
- 3
Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 4
Legg sitronskiver og dill oppå.
- 5
Stek i 12–15 minutter til kjernetemperaturen når 48–50°C.
- 6
Ta ut og server umiddelbart med en klatt smør.
Vinanbefaling
🍷 Chardonnay
Chablis, Frankrike