Tilbake
Vilt · Elg ytrefilet
Elg ytrefilet
55°C131°F
Kjernetemperatur
Intervall
Rare
54°C129°F
Medium
55°C131°F
Well done
58°C136°F
Stekegrad
Medium
Beskrivelse
Elg ytrefilet er fast og smakfullt med en tydelig, ren viltsmak. Mer robust enn indrefileten, men fortsatt et edelt stykke som fortjener respektfull behandling på varmen.
Hviling
Hvil 5–8 minutter under folie for optimal saftfordeling.
Vin til vilt
5 druer som passer