Reinsdyr stek

Intervall

Stekegrad

Medium

Beskrivelse

Reinsdyrstek er en norsk festklassiker med rik, særegen smak og fin, rød farge. Et større stykke som krever tålmodighet og presis temperaturmåling. Serveres tradisjonelt med brunost, tyttebær og rotgrønnsaker.

Hviling

Hvil minimum 15–20 minutter under folie. Reinsdyrstek er et tett stykke som profitterer av lang hviling.